Delicioso Pescado Empanizado Sin Gluten con Salsa Tártara

Ingredientes

• 4 filetes de pescado
• 1 huevo
• Harina de maíz
• Sal y pimienta
• 1 taza de pan tostado y molido tipo Baguette sin gluten

Procedimiento:

Enharina los filetes de pescado con harina de maíz u otra sin gluten.

Pásalos por huevo batido y luego por el polvo de pan con un poco de sal y pimienta.

En un sartén freír a fuego medio con aceite vegetal.

Para la salsa tártara:

• 1 taza de mayonesa sin gluten
• 1 cucharada de pepinillos picados
• 1 cucharada de mostaza
• 2 cucharadas de cebolla picada
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta
• Perejil

Mezcla todos los ingredientes y reserva para verter sobre el pescado.

Sugerencia del experto: si deseas hacer la salsa tártara especial agrega 1 cucharada de alcaparras y 1 huevo duro picado finamente.