Receta de Gazpacho de Verano

El gazpacho es una sopa fría. Perfecta para acompañar los días de calor.

Aunque no es muy común es nuestro país, resulta muy refrescante y deliciosa.

Con unos simples cambios podemos disfrutarla libre de gluten.

¡No dejes de probarla!

Ingredientes:

Para 6 personas

• Tomate pera 1 kg
• Chile dulce verde 1
• Pepino 1
• Dientes de ajo 2
• Aceite de oliva virgen extra 50 ml
• Pan Baguette sin gluten 50 g
• Agua 250 ml
• Sal 5 g
• Vinagre 30 ml

Procedimiento

1. Triturar todo en una licuadora.
2. Pasar por un colador.
3. Refrigerar 1 hora.
4. Acompañar con pan de ajo y perejil Be Free.