Choripan

El choripan es una comida típica argentina, que consiste de pan con chorizo asado a la parrilla y chimichurri.

Raciones

1 a 2 por persona

Ingredientes

• 1-2 chorizos de tamaño regular
• Pan estilo baguette o bollos para perro caliente

Salsa chimichurri:

• ½ ramillete de perejil
• 2 cucharadas de orégano fresco picado finamente
• 4 dientes de ajo machacados
• ½ taza de cebollín finamente picado
• 1 chile picante rojo
• 2 cucharadas de vinagre
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• ½ taza de aceite
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para la salsa chimichurri:

Combine todos los ingredientes en un tazón mediano y mezcle bien. Se puede preparar con anticipación y se mantiene en la refrigeradora hasta que se lo necesite.

Opción vegetariana:

Para una versión vegetariana, se pueden usar salchichas vegetarianas o veganas